Gastronádoba děrovaná

{{ currPrice.toLocaleString() }} Kč ({{ currDiscountLevel }} Kč s DPH/{{ variants[0].unit_si }}) ({{ currDiscountLevel }} Kč s DPH/{{ variants[0].unit_si }}/den)

- +

Výhodnější cena:

{{ discount[0] }} {{ isNaN(discount[2]) ? "" : "- " }}{{ discount[2] }} {{ discount[3] }} | {{ discount[1] }} Kč/{{ discount[3] }}

{{ discount[0] }} | {{ discount[1] }} Kč

Vyberte variantu:

{{ variant.name_attributes }} (Kód: {{ variant.goods_code }})

Skladem

Vyprodáno (Předpokládaná dostupnost: {{ variant.returning_date }})

Popis produktu

Děrovaná gastronádoba je speciální typ GN nádoby, která má ve dně a často i po stranách otvory nebo perforaci. Tyto otvory umožňují odvod tekutiny, páry nebo oleje, což ji činí ideální pro určité specifické kuchařské techniky.

Využití děrované gastronádoby:

Vaření v páře (např. v konvektomatu nebo parní lázni)
→ umožňuje rovnoměrný průchod páry a tím efektivní tepelnou úpravu
Odkapávání potravin
→ například zeleniny po blanšírování, těstovin nebo masa po marinování
Přihřívání pokrmů ve vodní lázni
→ například knedlíků, zeleniny či noků
Smažené pokrmy
→ odkapání přebytečného oleje před servírováním
Rozmrazování potravin s oddělením rozmrazené vody